在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价.苹果汁是人们喜爱的饮料.由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色（Fe3+）.若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发

分类: 作业答案 • 2022-01-28 15:38:11

问题描述：

在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价.苹果汁是人们喜爱的饮料.由于此饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色（Fe³⁺）.若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有（　　）
A. 氧化性
B. 还原性
C. 碱性
D. 酸性

答

解析：在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明被氧化的是维生素C而不再是+2价铁，说明维生素C具有还原性．故选B．