酵母蔗糖酶提取时加入的乙酸乙酯作用是什么

问题描述:

酵母蔗糖酶提取时加入的乙酸乙酯作用是什么

是作为萃取溶剂,即,酵母蔗糖酶会溶于乙酸乙酯中,将该溶液分离并挥发后,就得到酵母蔗糖酶