提取Vc时,加入2%草酸或4%偏磷酸-醋酸的作用是什么

问题描述:

提取Vc时,加入2%草酸或4%偏磷酸-醋酸的作用是什么

降低溶液的PH值,使VC在水中的溶解度减小.