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怎么判定低盐固态发酵酱油和高盐稀态发酵酱油

分类: 作业答案 • 2021-12-19 11:29:21

问题描述：

怎么判定低盐固态发酵酱油和高盐稀态发酵酱油

答

没有一个太靠谱的办法.只能凭经验和感觉.低盐固态的酱油大多颜色较深,色泽乌黑,有一种发酵臭味.高盐稀态的酱油香气纯正,色泽红亮.