硬脂酸钠溶液中有少量甘油,为什么要用盐析法除去?盐析法原理是什么?
问题描述：
硬脂酸钠溶液中有少量甘油,为什么要用盐析法除去?盐析法原理是什么?
答
引用全解:为了使肥皂(硬脂酸钠)和甘油充分分离,继续加热搅拌皂化液(混合液),并向锅内慢慢加入食盐细粒,高级脂肪酸钠从混合液中析出.此时,停止加热和搅拌,静置一段时间,溶液分成上下两层.上层是高级脂肪酸钠,下层是甘...