现提供新配置的斐林试剂甲液(0.1g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水,则充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列哪些物质?( )①葡萄糖 ②蔗糖 ③胰蛋白酶 ④DNA.A. 只有①B. ①和②C. ①和③D. ②、③和④
问题描述:
现提供新配置的斐林试剂甲液(0.1g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水,则充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列哪些物质?( )
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胰蛋白酶 ④DNA.
A. 只有①
B. ①和②
C. ①和③
D. ②、③和④
答
①葡萄糖是还原糖,可以用斐林试剂鉴定,所以用上述试剂可以检测,①正确;
②蔗糖是非还原性糖,不能用斐林试剂鉴定,②错误;
③胰蛋白酶的化学本质是蛋白质,可以用双缩脲试剂鉴定,可以用上述试剂鉴定,但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为0.01 g/mL,③正确;
④DNA可以被甲基绿染成绿色,也可以用二苯胺鉴定,但不能用上述试剂检测,④错误.
故选:C.
答案解析:斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定还原糖,使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中,且需水浴加热;双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液.
考试点:检测蛋白质的实验;检测还原糖的实验.
知识点:本题考查检测蛋白质的实验、检测还原糖的实验,要求考生识记这两个实验的原理,掌握斐林试剂和双缩脲试剂的异同,能运用题干材料鉴定还原糖和蛋白质,属于考纲识记和理解层次的考查.