生物选修里一个实验的问题

问题描述:

生物选修里一个实验的问题
里面有个灭菌方法为高压蒸汽灭菌,在100kpa,121摄氏度时,但是,据我所知,大气压是101kpa,那为什么这个100kpa能被叫做"高压"?

高压蒸汽灭菌锅最初的压力为0,所以到100kpa时是大气压加上100kpa.