生活中为了增加菜的味道，炒菜时要往菜中加盐和味精，腌菜时也要加入盐和味精，盐和味精在______时候溶化得快，这是因为炒菜时的温度比腌菜时的温度______，分子______的缘故．
问题描述：
生活中为了增加菜的味道，炒菜时要往菜中加盐和味精，腌菜时也要加入盐和味精，盐和味精在______时候溶化得快，这是因为炒菜时的温度比腌菜时的温度______，分子______的缘故．
答
知识点：主要是考查：温度对扩散现象的影响，温度越高扩散现象越明显．是中招的热点．
因为炒菜时温度高，分子运动速度加快，分子无规则运动加剧．
故本题答案为：炒菜，高，分子无规则运动更剧烈．
答案解析：要解答本题需掌握：温度对扩散现象的影响，温度越高扩散现象越明显．
考试点：扩散现象．
知识点：主要是考查：温度对扩散现象的影响，温度越高扩散现象越明显．是中招的热点．