生活中为了增加菜的味道，炒菜时要往菜中加盐和味精，腌菜时也要加入盐和味精，盐和味精在_时候溶化得快，这是因为炒菜时的温度比腌菜时的温度_，分子_的缘故．
问题描述：
生活中为了增加菜的味道，炒菜时要往菜中加盐和味精，腌菜时也要加入盐和味精，盐和味精在______时候溶化得快，这是因为炒菜时的温度比腌菜时的温度______，分子______的缘故．
答
因为炒菜时温度高，分子运动速度加快，分子无规则运动加剧．
故本题答案为：炒菜，高，分子无规则运动更剧烈．