温度超过酶的最适温度（未失活）然后恢复至最适,酶的活性?

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• 温度对酶活性的影响到底是怎样的?主要是有一个疑问：升温的话如果只比最适温度高一点那么降到最适温度酶的活性还能恢复吗我一直认为只要温度不过高还是可以恢复的 可是老师说我们说酶的活性是指一大群酶的活性 只要升高一点温度 就有很少数的酶失活了 是不可恢复的 到底怎么回事?主要是后面那个问题.
• “低温可以抑止酶活性,改变蛋白质的部分空间结构,但恢复最适温度,仍然能恢复活性!”这句话是否是对的
• 为什么温度超过最适温度后酶的活性降低>?
• 温度超过酶的最适温度（未失活）然后恢复至最适,酶的活性?
• “低温可以抑止酶活性,改变蛋白质的部分空间结构,但恢复最适温度,仍然能恢复活性!”这句话是否是对的
• 为什么温度超过最适温度后酶的活性降低>?
• 探究不同温度对果胶酶活性的影响设定温度梯度：10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃,取7支试管,编号后各加入10mL苹果泥,另取7支试管,编号后各加入1mL2%的果胶酶溶液,先将苹果泥和果胶酶溶液分别在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃水浴保温10min,然后将相同温度处理的苹果泥和果胶酶溶液混匀后在相应的温度下再保温5min,处理完用沸水浴使酶失活,过滤15min,量取滤出的苹果汁的体积,确定不同温度对果胶酶活性的影响.为什么要把苹果泥和果胶酶分开加热后在混合,直接混合不行吗?为什么混合后过滤前要用沸水使酶失活?
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