“低温可以抑止酶活性,改变蛋白质的部分空间结构,但恢复最适温度,仍然能恢复活性!”这句话是否是对的
问题描述：
“低温可以抑止酶活性,改变蛋白质的部分空间结构,但恢复最适温度,仍然能恢复活性!”这句话是否是对的
答
对的.酶的活性和温度有很大的关系,温度低会抑制它的活性,但不会破坏它的基本结构,所以恢复温度仍能恢复活性.如果是高温,就会将它的结构破坏而不能恢复.