既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）A. 蛋白质B. 维生素C. 糖类
问题描述：
既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 糖类
答
A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量．A错误；
B、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力．B正确；
C、糖类是最重要的供能物质，也能够构成人体细胞．，C错误；
故选：B
答案解析：蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量．水、无机盐参与构成人体细胞，是构成人体细胞的原料．
考试点：人体需要的主要营养物质．
知识点：蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量．