延长食品保质期的防腐剂是什么

有好多好多种啊！
写在这里的话，差不多就是一本书了。
建议楼主找一本相关国家标准看看。

山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、丙酸钠、乳酸链球菌素（Nisin）这些我都做过实验的。加入淀粉食品中，结果是丙酸钙最好、山梨酸钾还可以，其他的效果不明显。

我国批准使用的食品防腐剂有十几种,不同的防腐剂使用范围也各不相同.
　　苯甲酸、苯甲酸钠
　　用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味（汁）饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁.
　　山梨酸、山梨酸钾
　　除与上述苯甲酸的使用范围相同外,山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜.此外,也可用于果冻、即食豆制品、糕点、即食海蜇、乳酸菌饮料等.
　　丙酸钙、丙酸钠
　　用于生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制品、杨梅罐头等.
　　对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯
　　用于果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果味（汁）饮料、果酱、酱油、糕点馅等.
　　脱氢乙酸
　　用于腐乳、酱菜、原汁桔浆.
　双乙酸钠
　　用于谷物、即食豆制品.
　　二氧化碳
　　用于碳酸饮料、汽酒类.
　　乳酸链球菌素
　　用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品.
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具体用量及用量范围参照：GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准　
　　过氧化氢
　　用于生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装豆腐干.

高中的可以做食品防腐剂的物质只有二氧化硫和苯甲酸