醋、酒精和食用油三种物质在水中能溶解吗?

问题描述:

醋、酒精和食用油三种物质在水中能溶解吗?

醋和酒精中因为都含羟基,水中也有羟基,因相似相溶,所以它们都很容易溶于水;而食用油属于高级脂肪酸甘油脂,不含羟基,和水结构相差很大,所以它们互不相溶.