为什么酸度低的醋容易坏

问题描述:

为什么酸度低的醋容易坏

醋的有效成分为醋酸 CH3COOH,醋酸在溶液中成电离平衡状态:CH3COOH =( CH3COO-) +(H+) .当酸度低时,平衡向右反应,醋酸分解,醋被破坏.即酸度低的醋容易坏.