如何理解采收后果蔬的呼吸作用与贮藏的关系

分类: 作业答案 • 2022-02-13 20:42:21

问题描述：

答

我们通常用低温（不能低于0度）,高浓度二氧化碳（不是越高越好）进行储藏.低温是问了抑制酶的活性,高浓度二氧化碳是为了抑制有氧呼吸.但不是越高越好,太高会使植物进行无氧呼吸,低氧会抑制无氧呼吸同时有氧呼吸效率也很低.