发酵是什么过程,为什么无氧呼吸要叫做发酵?除了酵母菌还有什么可以吗?
问题描述：
发酵是什么过程,为什么无氧呼吸要叫做发酵?
除了酵母菌还有什么可以吗?
答
发酵是利用微生物或生物酶进行的大规模生产活动。不是说无氧呼吸才是发酵。有氧呼吸的也可以使发酵过程。比如发酵生产氨基酸、核苷、抗生素、胰岛素、酶制剂、酱油、醋、沼气、氢气。理论上所有的微生物都可以利用来作为发酵菌株。比如常用的枯草芽孢杆菌，基因工程改造的大肠杆菌、里氏木霉、黑曲霉等等
答
发酵和无氧呼吸完全是两种过程，无氧呼吸有电子传递链，发酵没有
答
微生物的无氧呼吸又叫做发酵.发酵就是把有机物不完全氧化分解的过程.因为分解不完全,所以放的能量不多.