生物关于酵母菌发酵的问题毕希纳证明得酵母菌发酵是它体内某种物质的作用,就是所说的酶.但是是要无氧呼吸才能产生酒精的啊,难道进行无氧呼吸不一定是活细胞?就是说那个实验里不要活细胞就能产生酒精,但只有活细胞无氧呼吸才可以有酒精,他的实验为什么会成功?
问题描述：
生物关于酵母菌发酵的问题
毕希纳证明得酵母菌发酵是它体内某种物质的作用,就是所说的酶.
但是是要无氧呼吸才能产生酒精的啊,难道进行无氧呼吸不一定是活细胞?
就是说那个实验里不要活细胞就能产生酒精,但只有活细胞无氧呼吸才可以有酒精,他的实验为什么会成功?
答
发酵并不一定要活细胞,他做的实验就是用酵母细胞提取物,要不然怎么有酶工程这这一学科呢,酶工程就是用提取的酶催化反应