醋酸菌利用酒精产生醋酸的反应式

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• 果酒、果醋和泡菜受到很多人的喜爱,它们分别利用酵母菌、醋酸菌（一种细菌）和乳酸菌制作而成.
• 人们常用醋酸菌来酿造果醋，下列说法正确的是（　　）A. 醋酸菌在线粒体中进行有氧呼吸第三阶段氧与[H]结合时释放的能量最多B. 酿造过程中，当缺少糖源的时候，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再变为醋酸C. 酿造过程中在补充氧气的同时，要定时释放气体以排出细胞呼吸产生的CO2D. 在加入酒精和CaCO3的固体培养基中培养醋酸菌，可观察抑菌圈大小选出高产菌
• 在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，下列关于酵母菌的说法中合理的是（　　）A. 酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒B. 利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋C. 馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO2，蒸馒头时CO2受热膨胀形成的D. 腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵
• 图甲是果醋发酵装置.发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香.图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（　　）A. ①B. ②C. ③D. ④
• 下列关于实验室果酒,果醋制作的叙述中,错误的是．果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物B．果酒制作需要的温度比果醋制作温度高C．果酒和果醋制作过程中,相应菌种种群数量呈“S”型增长D．醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸
• 微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（　　）A. 利用醋酸菌酿醋B. 利用青霉菌提取青霉素C. 利用乳酸菌制作酸奶D. 利用酵母菌制作泡菜
• “利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌以及发酵罐,在控制通气的情况下,可以产生食醋和味精”
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