可溶性固形物含量的定义是什么?

问题描述:

可溶性固形物含量的定义是什么?
食品中可溶性固形物含量是怎样定义的

指该食物中包含的能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等占食物总质量或重量的百分率.