果冻是胶体吗

胶体（英语：Colloid）又称胶状分散体（colloidal dispersion）是一种均匀混合物,在胶体中含有两种不同状态的物质,一种分散,另一种连续.分散的一部分是由微小的粒子或液滴所组成,分散质粒子直径在1nm—100nm之间的分散系；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系,这是一种高度分散的多相不均匀体系.
按照分散剂状态不同分为：　　气溶胶——以气体作为分散介质的分散体系.其分散相可以是气相、液相或固相.：如烟扩散在空气中 　　液溶胶——以液体作为分散介质的分散体系.其分散相可以是气相、液相或固相.：如Fe(OH)3胶体 　　固溶胶——以固体作为分散介质的分散体系.其分散相可以是气相、液相或固相.：如有色玻璃、烟水晶
胶体的种类很多,按分散剂状态的不同可分为液溶胶、气溶胶和固溶胶.如：云、烟为气溶胶,有色玻璃为固溶胶.中学研究的胶体一般指的是液溶胶.胶体的性质体现在以下几方面 　　：①有丁达尔效应 当一束光通过胶体时,从入射光的垂直方向上可看到有一条光带,这个现象叫丁达尔现象.利用此性质可鉴别胶体与溶液、浊液.　　②有电泳现象 由于胶体微粒表面积大,能吸附带电荷的离子,使胶粒带电.当在电场作用下,胶体微粒可向某一极定向移动.
不符合胶体性质,不是胶体.