淀粉除了遇碘液会变色外,还遇什么会变色?
问题描述：
淀粉除了遇碘液会变色外,还遇什么会变色?
答
淀粉和碘的显色机理直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色.
遇浓硫酸、浓盐酸变成黑色.