随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受.为了延长食品的保质期，防止食品氧化变质，在包装袋中可以放入的化学物质是（ ）A. 无水硫酸铜B. 硫酸亚铁C. 食盐D. 生石灰
问题描述：
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受.为了延长食品的保质期，防止食品氧化变质，在包装袋中可以放入的化学物质是（ ）
A. 无水硫酸铜
B. 硫酸亚铁
C. 食盐
D. 生石灰
答
A．无水硫酸铜能吸收水分，且不能防止食物被氧化，故A不选；
B．硫酸亚铁具有还原性，在反应中Fe元素的化合价升高，能防止食物被氧化，故B选；
C．食盐不能防止食物被氧化，故C不选；
D．生石灰具有吸水性，常用作干燥剂，不能防止食物被氧化，故D不选；
故选B．
答案解析：防止食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常加入抗氧化物质，则选项中的物质应具有还原性，以此来解答．
考试点：重要的还原剂．
知识点：本题考查氧化还原反应，明确信息及元素的化合价变化是解答本题的关键，题目难度不大．