淀粉如何转化为醋酸

分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:01:45

问题描述：

淀粉如何转化为醋酸
淀粉经过怎样的转换可以转化为醋酸

答

在催化剂（如淀粉酶）的作用下,淀粉与水反应,水解为葡萄糖,葡萄糖在缺氧和有催化剂的条件下发酵,生成乙醇和二氧化碳,而后,乙醇在铜或银的催化条件下催化氧化,生成乙醛,乙醛再氧化为乙酸,即醋酸.