淀粉滴上碘酒后产生的蓝紫色物质是什么?
问题描述：
淀粉滴上碘酒后产生的蓝紫色物质是什么?
1.它既不是淀粉也不是碘酒,是一种新物质.
2.淀粉是一种高分子化合物.
答
螺旋状直链淀粉分子与 I3- 的一种“加合物”
淀粉滴上碘酒后产生的蓝紫色物质是什么?
1.它既不是淀粉也不是碘酒,是一种新物质.
2.淀粉是一种高分子化合物.
螺旋状直链淀粉分子与 I3- 的一种“加合物”