低温怎么改变酶的活性,也是改变空间结构吗
问题描述：
低温怎么改变酶的活性,也是改变空间结构吗
答
低温改变酶的活性,只有合适的温度才能使反应物质与酶很好的结合.低温因为分子的运动的原因,使它们不能很好的结合,过酸,过碱,重金属,高温等原因可以破坏酶的结构,一般是不可逆转的!
低温怎么改变酶的活性,也是改变空间结构吗
低温改变酶的活性,只有合适的温度才能使反应物质与酶很好的结合.低温因为分子的运动的原因,使它们不能很好的结合,过酸,过碱,重金属,高温等原因可以破坏酶的结构,一般是不可逆转的!