食品灭菌方法有几种

分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:00:45

问题描述：

食品灭菌方法有几种

答

加热是最常见的方法——巴氏消毒法,蒸煮,高压高温灭菌.干热灭菌.另外液体食品可以用细菌滤膜过滤除菌.添加抑菌剂防腐剂消毒：盐渍,糖渍,烟熏,山梨醇,亚硝酸钠.白酒浸泡灭菌