高中化学苹果酸不能发生的反应

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• 变质的油脂有难闻的哈喇味,由于发生了氧化反应.为什么?
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• 变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（　　）A. 氧化反应B. 加成反应C. 取代反应D. 水解反应
• 变质的油脂有难闻的哈喇味,是因为发生了氧化反应,我想知道是什么样的氧化反应,生成什么?
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