若某蛋白质的分子质量为11935,在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908,假设氨基酸的平均分子量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有多少条?怎么求?
问题描述：
若某蛋白质的分子质量为11935,在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908,假设氨基酸的平均分子量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有多少条?怎么求?
答
先计算一共有多少个氨基酸（11935+1908）/127=109个
脱去水分子数目1908/18=106个，又因为脱去一个水分子就会形成一个肽键，也就是肽键数=脱水数=106个。
肽链数=氨基酸数-肽键数=109-106=3条
答
脱水量为1908,所以脱水个数为1908/18=106
蛋白质的分子质量为11935，所以，缩合前的氨基酸分子量为11935+1908
氨基酸分子个数为（11935+19080）/127=109
氨基酸分子个数比脱水个数多（109-106）个，所以，蛋白质中有三条肽链
答
有关这部分的计算规律可总结如下：1.肽键数=失去水分子数=氨基酸数—肽链数2.形成蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和－失去水相对分子质量之和3.缩合时失水分子数=多肽水解需水分子数4.一条多肽链至少含有一...