把食物放在真空里面会不会变质?原因?

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• 小华发现在炎热的夏天,家里吃剩下的食物很容易变质,他设想了以下两种方法,想延长食物的保质期：设想一：小华发现在炎热的夏天,家里吃剩下的食物很容易变质,他设想了以下两种方法,想延长食物的保质期：设想一：把吃剩下的一部分食物放在盛有适量干净清水的脸盆中,然后上面盖一块打湿的毛巾,毛巾的两头都浸入水中；设想二：把吃剩下的一部分食物放入高压锅内,放入少量水,然后放在火上煮,待吹气后即把火熄灭.若不打开盖,食物在里面放几天都不会变质.这两种方法可行吗?请说明理由!（一定要标准!）
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