蛋白质变性和沉淀有什么区别?

分类: 作业答案 • 2022-01-04 12:57:10

问题描述：

蛋白质变性和沉淀有什么区别?

答

沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由于盐析.蛋白质变性是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂（如重金属盐）的作用时蛋白质的空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆.盐析是指向蛋白质的溶液中加...