甲、乙、丙三支分别装有2mL可溶性淀粉溶液的试管中，依次分别加入1mL淀粉酶制剂、麦芽糖酶制剂和新鲜唾液，摇匀后将试管放在适宜的温度下.过一段时间后，在三支试管中各加入一滴碘液，摇匀.试管中溶液变为蓝色的是（ ）A. 甲试管B. 乙试管C. 丙试管D. 甲和丙试管
问题描述：
甲、乙、丙三支分别装有2mL可溶性淀粉溶液的试管中，依次分别加入1mL淀粉酶制剂、麦芽糖酶制剂和新鲜唾液，摇匀后将试管放在适宜的温度下.过一段时间后，在三支试管中各加入一滴碘液，摇匀.试管中溶液变为蓝色的是（ ）
A. 甲试管
B. 乙试管
C. 丙试管
D. 甲和丙试管
答
甲试管是淀粉溶液和淀粉酶制剂的混合液，在适宜的温度下，淀粉酶催化淀粉水解，滴加碘液后不变蓝色；乙试管是淀粉溶液与麦芽糖酶制剂的混合液，由于酶具有专一性麦芽糖酶不催化淀粉水解，滴加碘液后变蓝色；丙试管是...
答案解析：本题是通过实验探究酶的专一性，分析题干可知，本题的自变量是酶的种类，因变量是淀粉是否水解或滴加碘液后溶液是否变蓝色．
考试点：酶的特性．
知识点：本题的知识点是淀粉检测的原理，酶的专一性，分析清楚每只试管中加入的酶的种类是解题的关键．