如果将咸菜放在空气中,过一段时间后发现咸菜的表面有层白色晶体析出.请简要解释其原因.
问题描述：
如果将咸菜放在空气中,过一段时间后发现咸菜的表面有层白色晶体析出.请简要解释其原因.
答
氯化钠，水分挥发了，析出了 这是水分蒸发，盐水过饱和析出的NaCl。
答
在空气中水分的蒸发,溶剂减少,咸菜里的盐以晶体的形式析出,主要成分为NaCl晶体,还有少量其它盐晶体.所以会有白色晶体.