大二,关于生物化学的问题
问题描述：
大二,关于生物化学的问题
最近生物化学老师讲到非极性脂肪族氨基酸,在课上老师讲明的几点不太懂,希望请教一下各位高手
老师对于非极性脂肪族氨基酸的总结是侧链含烃链的氨基酸是非极性脂肪族氨基酸
我的问题是,烃链是指什么?他所说的侧链又是指哪里?氨基酸的基本结构我清楚,羧基、氨基、中心的碳原子、一个H、和R基,这些我都知道,所以各位高手尽管解释便是
还有老师也说,烃链就是非极性的,这是为什么?
答
烃链就是只含C、H的链,也就是烃去一个H剩下的部分.在化学中,极性指一根共价键或一个共价分子中电荷分布的不均匀性.如果电荷分布得不均匀,则称该键或分子为极性；如果均匀,则称为非极性.在这里,烃链上没有羧基、羟基之类带电荷基团,因此是非极性的.另外,对于大多数有机物,它们都属于非极性化合物.