氢氧化钠腐蚀其他物质,质量如何变化,实质是什么?

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• 英语翻译顺应时势,浙菜的发展已进入科学、讲营养、讲卫生,以味为核心、以养为目的,以低价、实惠形、以广大消费者、大众消费为目的的高速度、跨越式发展阶段.走继承,发扬、开拓、创新、大胆改革产品结构,调整家常型口味,提高时代饮食思路,实施浙菜面向大众化的消费观念.浙菜走进高科技的发展时代,从实践中逐步进入理论化、系统化,采用产品家常话,价格低廉化,原料流通化,烹制多变化,走以科学相结合,饮食文化相结合,烹饪技艺相结合,随着祖国物质文明和科学文化的进步,以更大更快的步伐开拓进步.烹饪技术的提高,有赖于历代厨师的科学研究和创新,改革是时代的必经.特别是市场经济深化中餐饮业的竞争日益激烈,随着人们生活水平的提高,生活习惯的变化,对口味、对菜肴出品质量的要求也越来越高,如何满足广大消费者对餐饮业高标准、严要求是对浙菜烹饪工作者的一场考验.清淡雅致的浙菜的保养调理功能在其他菜系中首屈一指,勇于进取的浙江人们也意识到了这一点,在发掘传统的基础上,大胆创新不断发展.使浙江饮食业经营的菜肴珍品琳琅满目,饮食业酒楼、饭店
• 为了探究物质在溶解时溶液温度的变化，小白同学设计了如图所示的实验装置：小白的方案为：先在广口瓶中加入氢氧化钠，塞紧橡皮塞，把导管插入烧杯中的水面以下，把分液漏斗中的水放入广口瓶内，小白认为通过观察烧杯中的导管口是否有气泡冒出，或在导管内是否形成一小段水柱，就可判断氢氧化钠溶于水时是放出热量，还是吸收热量．请你对小白设计的实验装置和实验方案进行评价．你的观点是什么？如不完善，如何改进？
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