您的位置: 首页 > 作业答案 > 生物 > 高温处理过的蛋白质变性是什么原理 高温处理过的蛋白质变性是什么原理 分类: 作业答案 • 2021-12-29 10:10:57 问题描述: 高温处理过的蛋白质变性是什么原理肽键破坏吗 答 空间结构被破坏(二硫键,氢键等被破坏)