香麻油和香油有什么区别
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香麻油和香油有什么区别
答
请输入你的答麻油和香油就是一种东西,都是芝麻油的别称.芝麻油取自芝麻的种子(含油约50%,并含有约25％的蛋白质).呈淡黄色,香味较淡.经直接火焙炒后用水代法或压榨法制取的芝麻油(又名“香油”、“小麻油”或“小磨香油”)呈红棕色,有令人喜爱的特殊香味,是我国人民膳食中上等的凉拌油脂.它的营养价值高,在东方被称为“油脂国王”；在西方则为“油科作物皇后”.案...