用班氏试剂鉴定还原性糖的实验中，下列实验材料中最理想的是（ ） A.番茄 B.马铃薯 C.葡萄 D.西瓜
问题描述：
用班氏试剂鉴定还原性糖的实验中，下列实验材料中最理想的是（ ）
A. 番茄
B. 马铃薯
C. 葡萄
D. 西瓜
答
A、成熟番茄的虽然果实含有丰富的葡萄糖和果糖，但由于其所含的色素对实验结果由遮盖作用，不用作还原糖的鉴定材料，A错误；B、马铃薯块茎细胞中含有的糖类主要是淀粉，属于非还原性糖，所以不是鉴定还原性糖的理想...