应该说是淀粉使碘酒变蓝还是碘酒使淀粉变蓝?

分类: 作业答案 • 2021-12-23 11:02:01

问题描述：

答

不是一种络合物,而是形成了一种碘与淀粉形成了一种包合物,这个淀粉一定要是支链淀粉才能与碘反应生成蓝色的,直链淀粉不能与碘反应的.这个可以参考书的,里面有比较详细的解答. 淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应...