为什么淀粉遇碘酒变蓝?

分类: 作业答案 • 2021-12-23 11:01:55

问题描述：

为什么淀粉遇碘酒变蓝?

答

淀粉是由葡萄糖组成的糖类大分子,遇到碘会变蓝.因为碘分子进入葡萄糖分子后,分子间的作用力(价键作用力)使两者结合地紧密,这样的结构使得光通过分子时发生散射(物理原因),成蓝色.