是不是只有α-氨基酸能和茚三酮反应?其他的氨基酸能不能反应啊?

问题描述:

是不是只有α-氨基酸能和茚三酮反应?其他的氨基酸能不能反应啊?

所有氨基酸及具有游离α-氨基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫色物质,只有脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质.