初中物理问题：高压锅的原理是什么
问题描述：
初中物理问题：高压锅的原理是什么
答
压强大，沸点高，煮饭好吃
答
水的温度最高只能升到沸点.正常情况下,一标准大气压水的沸点为100℃,而用高压锅,压强增大了为2个标准大气压,水的沸点差不多可以达到120℃,对水而言是烧开时间更长,因为水温要达到120℃才沸腾,但就是因为温度可以达到更高,对食物而言,就更容易煮熟煮烂了.