物理知识---高压锅的原理----急救某型号的高压锅,其限压阀由内阀和外套组成,测得限压阀的整体质量为0.07Kg,压力锅排气孔的内径为3mm答(1)烹调较嫩易熟的菜时,宜采用_____的方式;烹调肉类食品,宜采用____的方式.(2)当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达到多少?(当时的大气压为100kPa,g取10N/Kg)
问题描述：
物理知识---高压锅的原理----急救
某型号的高压锅,其限压阀由内阀和外套组成,测得限压阀的整体质量为0.07Kg,压力锅排气孔的内径为3mm
答(1)烹调较嫩易熟的菜时,宜采用_____的方式;烹调肉类食品,宜采用____的方式.
(2)当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达到多少?(当时的大气压为100kPa,g取10N/Kg)
答
PV=nRT 因 开始是为1大气压
=》PNA=RT
因P=mg/s
=> T=NAs/mgR
省下就是查表计算了
不知道对不对？？？？
答
这么普通的压强问题你解释成什么了?化学?
应该是:"低压烹调""高压烹调"
由p=F/S,进行计算就行了(F是限压阀重力,S是排气孔面积)
算出来后加上大气压,然后对应"气压温度表"找出对应的温度就行了