关于白糖加热的化学题
问题描述：
关于白糖加热的化学题
1.加一勺白糖放到炒锅中小心地加热一会儿,会看到什么现象?
2.尝尝冷却后的固体,这是发生了化学变化还是物理变化?
答
.现象：先融化,再冒烟.不甜 .一个C12H22O11加热反应生成11个H2O和12个C（一个蔗糖分子加热反应生成11个水分子和12个碳分子）
简单回答就是 白糖加热生成了水和碳,水蒸发了
白糖成分为蔗糖,既二糖
既发生了物理变化也发生了化学变化