关于白糖加热的化学题1.加一勺白糖放到炒锅中小心地加热一会儿,会看到什么现象?2.尝尝冷却后的固体,这是发生了化学变化还是物理变化?

1先融解，后冒烟并逐渐变黑。
2，看你在什么时候冷却，如果只是加热一会儿然后又冷却，那其实只是融解然后再结晶的过程，属于物理变化，糖还是糖，是甜的。 如果在变黑的过程中冷却，是糖逐渐炭化的过程，开始有了化学变化，糖炭化之后的是苦的，所以会又苦又甜。等你完全炭化之后，就变的全苦了。

糖会融化
还是甜的，还是糖，是化学变化
但是如果你加热的不够小心那就是化学变化，生成焦糖，有苦味，是因为糖在高温碳化了

.现象：先融化,再冒烟.不甜 .一个C12H22O11加热反应生成11个H2O和12个C（一个蔗糖分子加热反应生成11个水分子和12个碳分子）
简单回答就是 白糖加热生成了水和碳,水蒸发了
白糖成分为蔗糖,既二糖
既发生了物理变化也发生了化学变化

1.是晶体融化，物理变化
2.冷却后还是糖
楼上说的碳化，是往浓硫酸里面加糖吧！