能证明淀粉已经部分水解的试剂除了银氨溶液外为什么还有碘水

问题描述:

能证明淀粉已经部分水解的试剂
除了银氨溶液外为什么还有碘水

你说的阿,部分水解么,当然既要检验还原性糖,又要检验淀粉喽.