蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了?
问题描述：
蒸馒头怎么放小苏打?
蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了?
答
不用放,也不能放
小苏打用于老面发酵,中和酸性,
而酵母和泡打粉不会产生酸