1.烧水做饭时,被100摄氏度水蒸气烫伤比被100摄氏度水烫伤要厉害的多,请你运用所学知识进行解释.2.小马和小王煮鸡蛋,水沸腾后,小马认为用小火和大火把鸡蛋煮熟所用的时间差不多,因此改用小火,小王则认为用大火煮鸡蛋比小火快,因此继续用大火煮,因此继续用大火煮,你同意谁的观点?并说明理由.
问题描述：
1.烧水做饭时,被100摄氏度水蒸气烫伤比被100摄氏度水烫伤要厉害的多,请你运用所学知识进行解释.
2.小马和小王煮鸡蛋,水沸腾后,小马认为用小火和大火把鸡蛋煮熟所用的时间差不多,因此改用小火,小王则认为用大火煮鸡蛋比小火快,因此继续用大火煮,因此继续用大火煮,你同意谁的观点?并说明理由.
答
1，水蒸气先放出汽化热，变成100摄氏度的水，然后被烫伤处进一步冷却，
烫伤处收到的热量比较多。
2，速度一样，热传递速率一样
第一问中，热传递速率虽然一样，但是传热过程不一样长
答
水蒸气汽化放热,水不需要汽化,所以烫伤严重.
我同意小火.水在达到沸点后温度不会再升高,所以采用小火节约能源.