世界卫生组织倡导使用铁质炊具，你认为这样做的原因是（　　）A. 铁是维生素的成分B. 铁有利于蛋白质的吸收C. 铁可以防治贫血D. 铁是骨骼的组成部分

铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具．可见C符合题意．
故选：C
答案解析：无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，铁是构成血红蛋白的一种成分．据此解答．
考试点：人体需要的主要营养物质．
知识点：关键点：铁是构成血红蛋白的成分．