（2005•眉山）在家庭中自制汽水时需要在饮料中加入白糖、果汁、小苏打（NaHCO3）、凉开水，还需加入柠檬酸．（1）加入柠檬酸的目的是______；（2）饮用时，将瓶盖打开，会有大量气泡冒出，原因是______；（3）饮用汽水后，往往易打嗝，原因是______．

（1）柠檬酸是一种较强的有机酸，小苏打和酸作用时产生二氧化碳，正是汽水中需要的气体．故答案为：使其与小苏打反应产生二氧化碳．（2）在一定温度和压强下，气体在一定量溶剂中溶解的最高量称为气体的溶解度．气体...
答案解析：（1）要知道加入柠檬酸的目的，首先要了解汽水的特点：酸甜可口，有气体．明明在凉开水中加入白糖、果汁，达到了酸甜口味的要求，而小苏打（NaHCO₃）和柠檬酸反应正好可以生成二氧化碳气体．
（2）要知道将瓶盖打开，会有大量气泡冒出的原因，首先要知道气体的溶解度与什么有关，有怎样的关系．
（3）气体的溶解度随着温度升高而减少，
考试点：酸的化学性质；气体溶解度的影响因素．
知识点：本题所涉内容比较广泛，主要检测学生对影响气体溶解度因素的认识，同时涉及到对人类维持生命和健康所需要的六大营养素的记忆．